大学生学习网1984年，陶华碧女士凭借自己独特的炒制工艺，推出了别具风味的佐餐调料，令广大顾客大饱口福，津津乐道。
1996年批量生产后在全国迅速成为销售热点。
老干妈是国内生产及销售量最大的辣椒制品生产企业，主要生产风味豆豉、风味鸡油辣椒、香辣菜、风味腐乳等20余个系列产品。
在大多数国外购物网站上老干妈都直接译成"lao ganma"， 也有译成"the godmother"。
2012年7月，美国奢侈品电商gilt 把老干妈奉为尊贵调味品，限时抢购价11.95美元两瓶（约7.74英镑，折合约79.1人民币元）。
美国“老干妈”绝对算得上是“来自中国的进口奢侈品”。
扩展资料
1989年，陶华碧用省吃俭用积攒下来的一点钱，在贵阳市南明区龙洞堡的一条街边，用四处捡来的砖头盖起了一间房子，开了个简陋的餐厅，取名“实惠餐厅”，专卖凉粉和冷面。
为了佐餐，她特地制作了麻辣酱，专门用来拌凉粉，结果生意十分兴隆。
有一天早晨，陶华碧起床后感到头很晕，就没有去菜市场买辣椒。
谁知，顾客来吃饭时，一听说没有麻辣酱，转身就走。
这件事对陶华碧的触动很大。
她一下就看准了麻辣酱的潜力，从此潜心研究起来。
经过几年的反复试制，陶华碧制作的麻辣酱风味更加独特。
很多客人吃完凉粉后，还买一点麻辣酱带回去，甚至有人不吃凉粉却专门来买她的麻辣酱。
后来，她的凉粉生意越来越差，而麻辣酱却做多少都不够卖。
一天中午，她的麻辣酱卖完后，吃凉粉的客人就一个也没有了。
她关上店门，走了10多家卖凉粉的餐馆和食摊，发现他们的生意都非常好。
原来就因为这些人做佐料的麻辣酱都是从她那里买来的。
第二天，她再也不单独卖麻辣酱。
经过一段时间的筹备，陶华碧舍弃了苦心经营多年的餐厅，1996年7月，她租借南明区云关村委会的两间房子，招聘了40名工人，办起了食品加工厂，专门生产麻辣酱，定名为“老干妈麻辣酱”。
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